Vitamine vom Balkon

Kostengünstig und gesund: Auch auf einem kleinen Balkon gedeiht Obst und Gemüse ohne Probleme. Die Topf- oder Kübelzucht ist also genau der richtige Weg, den eigenen Ernährungsplan ein wenig aufzupeppen.

von Jörg Stroisch

Gemüsezucht im dritten Stock

Schon ein Klassiker sind die Kräuter vom Balkon: Ob Schnittlauch, Beerlauch, Kresse oder Petersilie – ein kleiner Topf genügt und schon gibt es frische Kräuter auch im dritten Stock des Mehrfamilienhauses. Und Gemüse macht auch fürs Auge etwas her: Die Aubergine etwa wartet mit roten Blättern und lila Blüten auf, statt Efeu kann die Feuerbohne sich an Kletterhilfen ranken. Weitere Gemüsesorten, die vorzüglich auf dem Balkon gedeihen: Paprika, Tomate, Pflücksalat, Stangenbohnen, Chili, Gurke, Kürbis (vielleicht eine kleine Sorte), Zucchini.

Minibäumchen für die Obstzucht

Große Baumkronen haben auf dem Balkon keinen Platz. Aber unsere Obstzüchter haben schon längst spezielle Minibäumchen im Angebot, mit denen Apfel oder Kirschen keine Platzangst mehr bekommen. Die Düngung und Wässerung bedarf aber Konsequenz: Vom Frühjahr bis Ende August einmal in der Woche düngen und täglich wässern. Solche Baumzwerge gibt es für die Sorten Apfel, Birne, Sauerkirsche, Pflaume und Nektarine. Auch Exoten mögen es in unseren Längenbreiten: Pfirsich oder Zitrone gedeihen prächtig. Auch Beeren bereichern den vitaminreichen Obstsalat: Erdbeeren, Johannisbeeren, Stachelbeeren – die gedeihen nicht nur im Garten, sondern genauso gut auf dem Balkon.

Tipps für das Balkonbeet

Stehen die eigenen Obst- und Gemüsevorlieben fest, hilft der Gartenfachhandel bei der Wahl der richtigen Balkonsorten.
Einige generelle Pflegetipps:

• Im Winter müssen einige Pflanzen vielleicht in die warme Wohnung, andere müssen gegen Bodenfrost durch eine Styroporplatte unter dem Topf und Noppenfolie oder Schilfmatte drumherum geschützt werden, können dann aber auf dem Balkon bleiben. Leichte Töpfe – etwa aus Plastik – sind besser, denn der Balkon sollte nicht übermäßig mit Gewicht belastet werden. Sie gibt es in sehr schönen Farben und Formen.
• Erde ist dabei nicht gleich Erde: In die Töpfe sollte nach Möglichkeit Blumentopferde, weil diese wesentlich mehr Düngestoff enthält. Für die Entwässerung müssen an den Töpfen Löcher angebracht werden, Hydrosteine im unteren Viertel sorgen für Wasserreserve.

Ein Buchtipp: Wer dann gleich mit seinem Balkongemüse kochen will, für den gibt es „Das Balkonkochbuch“ von Barbara Bonisolli, Hans Gerlach, Susanna Bingemer, erschienen im Hädecke-Verlag (ISBN: 3775003363).